Gubbröra på kavring
A Swedish classic - a blend of anchovies, boiled egg, red onion and chives served on rye bread
85:-
Viltröra
med pepparrot, spisknäcke från Torekällbergets Bageri och marinerad havtorn
Creamed venison pate with our bakery`s hard bread and marinated Swedish berries
90:-
Varmrökt lax
med potatis- och getostterrin och rödbetsvinegrette
Hot smoked salmon with goats cheese and potato terrine and beetroot vinegrette
95:-
Varmrätter:
Rostat ankbröst
med gräddkokta svartrötter, babyspenat och saltbakad mandelpotatis
Roast breast of duck, creamed salsify, baby spinach and salt baked potatoes
200:-
Helstekt fläskfilé
med soltorkad tomat-béarnaise, grillade provencalska grönsaker och timjanssky
Fillet of pork, sun dried tomato bearnaise, grilled vegetables and thyme gravy
190:-
Halstrad gösfilé
med schalottenlök- och anjovisstekt bifftomat och kapris-citrondressing
Seared fillet of zander with shallot and anchovy fried beef tomato and a caper-lemon dressing
195:-
Dessert:
Päronparfait
med Amaretto- och mjölkchokladsoppa och mandelbiscotti
Iced pear parfait with Amaretto and milk chocolate soup and almond biscotti
90:-
Mörk choklad och marängmousse
med konjakkokta körsbär
Dark chocolate and merangue mousse with cognac poached cherries
85:-
Chokladtryffel på tallrik
Chocolate truffles
55:-
Välj 3-rätter för 295 kr
Drycker tillkommer.
Beverage is not included.
Det finns alltid alternativ för vegetarianer och allergiker
Med reservation för vissa ändringar.
