Genom vårt stora intresse i platsen Södertälje och en strävan att kunna erbjuda närproducerade- och ekologiska menyer av hög kvalitét, så har vi utvecklat nära samarbete med flera lokala producenter.

Hälsosam mat/ Nyckelhålsmärkt
Hälsosam mat är och har alltid varit ett stort intresse hos oss och G.I -rätter har funnits på lunchmenyn sedan år 2002. Vi arbetar hela tiden med att aktivt utveckla detta intressanta och växande segment. Vi har även ett samarbetsprojekt kring nyttig/nyckelhålsmärkt mat med Vackstanäs gymnasiums kock-och bagarlinje i Södertälje, som sammantaget skall ge nya idéer och på sikt utröna i att vi blir ledande inom detta segment.

Våra leverantörer:

Vi arbetar idag endast med leverantörer som uppfyller våra höga krav på kvalitet och dokumentation enligt gällande standarder.

Miljöarbete har alltid varit i fokus:
Det medvetna miljöarbetet som redan från start tillämpats av oss gav redan år 2003 utdelning i form av titeln "Årets restaurang". Priset utdelades av Anticimex.
Vi tillämpar och har alla av myndigheter ställda krav och certifieringar.
Arbete sker även med en egen modell motsvarande ISO14001. Idag har även ISO22000 införts som kompletterande arbetsmodell för att sammanfogar rutiner kring HACCP, ISO9001 samt ISO14000 för optimal livsmedelshantering. Vi har god kännedom och kunskap om och i alla för verksamheten gällande ISO standarder.